Pollo En Salsa Con Pimientos Rojos
3.6/5
40 minutos
Fácil
Share on facebook
Compartir
Share on whatsapp
Compartir
Share on pinterest
Compartir
INGREDIENTES
- 2 dientes de Ajo Criollo Hacienda Suprema
- 400 g (1 bote) de Tomate
- 6 muslos de pollo (1 kg)
- 250 g de jamón en trozos
- 550 g de pimiento rojo
- 300 g de cebolla
- Perejil picado
- Agua
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta
EL TRUCO DEL CHEF
Si te gusta el picante, aplicar chiles al gusto.
CONSEJO NUTRICIONAL
Se compone de hidratos de carbono, su aporte calórico y proteico es muy bajo, aunque es una buena fuente de fibra.
PREPARACIÓN
- Cortar el pollo en trozos y sazonar con pimienta.
- Freír los ajos en un poco de aceite; retirarlos y reservarlos y en el mismo aceite dorar el pollo. Añadir los pimientos cortados en tiras, la cebolla en trozos y el jamón en dados y rehogarlo durante 10 minutos.
- Agregar el tomate y en ¼ litro de agua caliente, llevarlo a ebullición y cocerlo tapado, a fuego suave, hasta que el pollo esté muy tierno unos 20 minutos aproximadamente; rectificar la sal.
- Por último, majar con ayuda de un mortero, los ajos con un poco de perejil picado y unas cucharadas de agua, hasta obtener una mezcla y añadirla al guiso.
- Servir.
