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Pollo En Salsa Con Pimientos Rojos
3.6/5
Icono Reloj - Hacienda Suprema

40 minutos

Icono Chef - Hacienda Suprema

Fácil

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INGREDIENTES

  • 2 dientes de Ajo Criollo Hacienda Suprema
  • 400 g (1 bote) de Tomate
  • 6 muslos de pollo (1 kg)
  • 250 g de jamón en trozos
  • 550 g de pimiento rojo
  • 300 g de cebolla
  • Perejil picado
  • Agua
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta

EL TRUCO DEL CHEF

Si te gusta el picante, aplicar chiles al gusto.

CONSEJO NUTRICIONAL

Se compone de hidratos de carbono, su aporte calórico y proteico es muy bajo, aunque es una buena fuente de fibra.

PREPARACIÓN

  1. Cortar el pollo en trozos y sazonar con pimienta.
  2. Freír los ajos en un poco de aceite; retirarlos y reservarlos y en el mismo aceite dorar el pollo. Añadir los pimientos cortados en tiras, la cebolla en trozos y el jamón en dados y rehogarlo durante 10 minutos.
  3. Agregar el tomate y en ¼ litro de agua caliente, llevarlo a ebullición y cocerlo tapado, a fuego suave, hasta que el pollo esté muy tierno unos 20 minutos aproximadamente; rectificar la sal.
  4. Por último, majar con ayuda de un mortero, los ajos con un poco de perejil picado y unas cucharadas de agua, hasta obtener una mezcla y añadirla al guiso.
  5. Servir.