fbpx
Receta Filetes de Merluza con Ajo y Perejil - Hacienda Suprema
Filetes de Merluza con Ajo y Perejil
4/5
Icono Reloj - Hacienda Suprema

10 minutos

Icono Chef - Hacienda Suprema

Intermedio

Share on facebook
Compartir
Share on whatsapp
Compartir
Share on pinterest
Compartir

INGREDIENTES

  • 500 gr de filetes de merluza
  • 4 Cabezas de Ajo Criollo Colombiano
  • 2 ramas de perejil
  • Vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto

EL TRUCO DEL CHEF

Consiste en comprar la merluza lo más fresca posible para que no se vaya a desboronar a la hora de cocinar.

CONSEJO NUTRICIONAL

La merluza tiende a ser un tipo de pescado blanco que no llega a superar el 5 % de grasa. Tambien aporta proteínas y vitaminas B1, B2, B3, B9 y B12. En cuanto a los minerales más interesantes de la merluza esta posee: Fósforo, Potasio, Calcio y Magnesio.

PREPARACIÓN

  1. Introducir los filetes de merluza dentro una bolsa para sazonar junto Con Ajo y Perejil , salpimentar.
  2. Añadir un chorrito de vino blanco dentro a bolsa. Cerrar la bolsa y masajear con cuidado para distribuir uniformemente el aderezo y el vino, dejar reposar durante 8 minutos para que el pescado se impregne de todos los sabores más tarde colocar los filetes en la plancha a término medio.
  3. Asar bien por ambos lados.