Croquetas De Jamón Con Salsa Bechamel
3.6/5
60 minutos
Intermedio
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INGREDIENTES
- 500 ml de Leche
- 60 g de mantequilla
- 90 g de harina
- Pimienta negra molida
- 450 g de cebolla
- 600 g de jamón
- aceite de oliva
- huevos para rebozar
EL TRUCO DEL CHEF
Después de preparar las Croquetas, las puedes guardar en el congelador y freírlas al otro día
CONSEJO NUTRICIONAL
Esta receta contiene proteínas, grasas y azúcares.
PREPARACIÓN
- Para la Bechamel: Rehogar la harina en la mantequilla hasta que esté dorada. Aplicar la leche, pimienta y una pizca de sal e ir removiendo continuamente, durante unos 5 minutos, hasta que alcance el punto de ebullición.
- En una sartén con un chorrito de aceite rehogar la cebolla picada hasta que estén dorada.
- Picar el jamón muy fino y junto con la cebolla mezclar con la bechamel.
- Una vez bien fría la masa, formar las croquetas y pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado.
- Freír en abundante aceite caliente.
