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Croquetas De Jamón Con Salsa Bechamel
3.6/5
Icono Reloj - Hacienda Suprema

60 minutos

Icono Chef - Hacienda Suprema

Intermedio

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INGREDIENTES

  • 500 ml de Leche
  • 60 g de mantequilla
  • 90 g de harina
  • Pimienta negra molida
  • 450 g de cebolla
  • 600 g de jamón
  • aceite de oliva
  • huevos para rebozar

EL TRUCO DEL CHEF

Después de preparar las Croquetas, las puedes guardar en el congelador y freírlas al otro día

CONSEJO NUTRICIONAL

Esta receta contiene proteínas, grasas y azúcares.

PREPARACIÓN

  1. Para la Bechamel: Rehogar la harina en la mantequilla hasta que esté dorada. Aplicar la leche, pimienta y una pizca de sal e ir removiendo continuamente, durante unos 5 minutos, hasta que alcance el punto de ebullición.
  2. En una sartén con un chorrito de aceite rehogar la cebolla picada hasta que estén dorada.
  3. Picar el jamón muy fino y junto con la cebolla mezclar con la bechamel.
  4. Una vez bien fría la masa, formar las croquetas y pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado.
  5. Freír en abundante aceite caliente.