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Salsa Curry
4/5
Icono Reloj - Hacienda Suprema

15 minutos

Icono Chef - Hacienda Suprema

Fácil

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INGREDIENTES

  • 2 dientes de Ajo Criollo Hacienda Suprema
  • 120 ml de leche
  • 120 ml de agua
  • 195 ml de vino blanco
  • Media cebolla grande
  • Una cucharadita de curry en polvo
  • Aceite de oliva virgen

EL TRUCO DEL CHEF

Lo más habitual es servirla con preparaciones de carne y pescados, siendo el pollo el más común de ellos.

CONSEJO NUTRICIONAL

Esta es una salsa muy ligera, baja en grasas, sin colesterol y con antioxidantes.

PREPARACIÓN

  1. Picamos la cebolla en trocitos pequeños al igual que los dientes de Ajo Criollo Hacienda Suprema. Una vez acabado lo ponemos a sofreír en una sartén con aceite de oliva virgen y un poco de sal hasta que empiece a dorarse.
  2. Cuando tengamos bien dorados los trozos de Ajo Criollo Hacienda Suprema y la cebolla, vamos a agregar el curry y el vino a la sartén, aumentamos un poco la llama para que se evapore el alcohol del vino.
  3. Tras este paso volvemos a bajar la intensidad del fuego para acabar la preparación a fuego suave, y después agregamos a la sartén la leche y el agua y dejamos reducir la salsa para que lo haga poco a poco, así quedará con mejor textura. 
  4. Una vez que la salsa adquiera la textura deseada, ya tendríamos nuestra rica salsa curry lista para servir bien caliente.